יוסף סיידא, חקלאי –אומן, נצר למשפחת חקלאים מתוניס, למד את אופי האדמה במשך שנים ארוכות של גידול מטעי פירות. על אף שמטעי הפירות היו ידועים לכל בשל טעמם המיוחד, הרגיש יוסף שבכדי לממש בשלמות את יעוד הקרקע, עליו לטעת בה כרמי יין.
לאופן הנטיעה הקדיש מחשבה רבה, ומהיכרותו האינטימית את האדמה בחר יוסף את זני הענבים המתאימים ביותר לכל חלקת כרם. עד היום יוסף מקדיש את מלוא עמלו כדי למצות את המיטב מהאיזור, ולגדל בו את הענבים הטובים ביותר.
גידי סיידא, בן כורם, למד את אהבת האדמה מאביו. עוד בילדותו, החל את לימודי הייננות מיד עם שיחוררו מהשרות הצבאי.
גידי אחראי על ניהול היקב וייצור היין יחד עם ייננים מומחים המלווים את תהליכי הייצור מרגע הבציר ועד לתהליכי ההתיישנות המתקדמים.
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת ומזיקה לבריאות.
עיצוב ופיתוח: 
| שיווק ואסטרטגיה: Eyal Franco